| 10. SINIF | 11 AMP | 11 ATP | 12 AMP | 12 ATP | ||||||
| DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | |
| GIDA TEKNOLOJİSİ | MADDE TEMEL DEĞİŞİM ÖLÇÜLERİ | KÜTLE ÖLÇÜMÜ, HACİM ÖLÇÜMÜ | GIDALARDA FİZİKSEL VE DUYUSAL ANALİZLER | KURU MADDE VE NEM TAYİNİ | GIDALARDA FİZİKSEL VE DUYGUSAL ANALİZLER | KURU MADDE VE NEM TAYİNİ | GIDA KALİTE KONTROL ANALİZLERİ -2 | SÜT ANALİZLERİ | GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER | KİŞİSEL HAZIRLIKLAR, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI ÖZELLİKLERİ, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA KULLANILAN ARAÇ-GEREÇLER, MİKROSKOP, ASEPTİK ÇALIŞMA, ÖRNEK ALMA, ÖRNEĞİ ANALİZE HAZIRLAMA, STRELİZASYON |
| GIDA KİMYASI | KARBONHİDRATLAR | BESLENME | BESLENME TANIMI, ÖNEMİ, SAĞLIK SORUNLARI, KARBONHİDRATLAR | GIDALARDA TEMEL KALİTE KONTROL ANAZLİLERİ | ÇÖZELTİLER (1. MOLAR ÇÖZELTİLER, 2. NORMAL ÇÖZELTİ, 3. YÜZDE ÇÖZELTİLER, 4. ÇÖZELTİLERİN DEĞİŞTİRİLMESİ, 5. ÇÖZELTİLERİN SEYRETİLMESİ, 6. ÇÖZELTİLERİN KARIŞTIRILMASI | GIDA GÜVENLİĞİ | MEVZUAT VE TANIMLAR, KURULUŞLAR, 5996 SAYILI KANUN, FEDARASYONLAR, GIDA İLE İLGİLİ İŞ YERLERİ FAALİYETE BAŞLAMADAN ÖNCE ALINACAK BELGELER, TGK AMAÇ VE KAPSAMI | |||
| LABORATUVAR TEKNİĞİ | LABORATUVAR ÖZELLİKLERİ,LABORATUVARDA KULLANILAN CAM VE PORSELEN MALZEMELER | GIDA AMBALAJ VE KONTROLÜ | AMBALAJ TANIMI, ÇEŞİDİ, ASEPTİK AMBALAJ, AMBALAJ KUSURLARI | GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER | KİŞİSEL HAZIRLIKLAR, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI ÖZELLİKLERİ, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA KULLANILAN ARAÇ-GEREÇLER, MİKROSKOP, ASEPTİK ÇALIŞMA, ÖRNEK ALMA, ÖRNEĞİ ANALİZE HAZIRLAMA, STRELİZASYON | GIDA ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ | SÜT, İÇME SÜTÜ, AYRAN, YOĞURT, PEYNİR, DONDURMA, SÜT TOZU, KREMA, KEFİR, ÜRETİM AKIŞ ŞEMALARI VE GENEL ÖZELLİKLERİ | |||
| GIDA MİKROBİYOLOJİSİ | GIDA MİKROBİYOLOJİSİ TANIM VE TARİHÇE, BAKTERİLER | GIDALARDA TEMEL KALİTE KONTROL ANAZLİLERİ | ÇÖZELTİLER (1. MOLAR ÇÖZELTİLER, 2. NORMAL ÇÖZELTİ, 3. YÜZDE ÇÖZELTİLER, 4. ÇÖZELTİLERİN DEĞİŞTİRİLMESİ, 5. ÇÖZELTİLERİN SEYRETİLMESİ, 6. ÇÖZELTİLERİN KARIŞTIRILMASI | GIDA KALİTE KONTROL ANALİZLERİ -2 | SÜT ANALİZLERİ | |||||
| GIDA GÜVENLİĞİ | MEVZUAT VE TANIMLAR, KURULUŞLAR, 5996 SAYILI KANUN, FEDARASYONLAR, GIDA İLE İLGİLİ İŞ YERLERİ FAALİYETE BAŞLAMADAN ÖNCE ALINACAK BELGELER, TGK AMAÇ VE KAPSAMI | GIDA AMBALAJ VE KONTROLÜ | AMBALAJ TANIMI, ÇEŞİDİ, ASEPTİK AMBALAJ, AMBALAJ KUSURLARI | |||||||
| GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER | KİŞİSEL HAZIRLIKLAR, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI ÖZELLİKLERİ, MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA KULLANILAN ARAÇ-GEREÇLER, MİKROSKOP, ASEPTİK ÇALIŞMA, ÖRNEK ALMA, ÖRNEĞİ ANALİZE HAZIRLAMA, STRELİZASYON | |||||||||
| GIDA ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ | SÜT, İÇME SÜTÜ, AYRAN, YOĞURT, PEYNİR, DONDURMA, SÜT TOZU, KREMA, KEFİR, ÜRETİM AKIŞ ŞEMALARI VE GENEL ÖZELLİKLERİ | |||||||||
| 10. SINIF | 11 ATP | 11 AMP | 12 ATP | |||||||
| DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | DERSLER | KONULAR | |||
| MAKİNE BÖLÜMÜ | BİLGİSAYAR DESTEKLİ ÇİZİM | BİLGİSAYAR İLE ÇİZİMİN AVANTAJLARI, ÇİZİM EKRANININ DÜZENLENMESİ, ÇİZİM KOMUTLARI | MAKİNE MESLEK RESMİ | AÇILIMLAR, STANDART MAKİNE ELEMANLARI ÇİZME, ARA KESİTLER, CİVATA VE SOMUN ÇİZİMLERİ, BİRLEŞTİRME ÇİZİMLERİ | OTOMATİK KONTROL SİSTEMLERİ | HİDROLİK SİSTEMLERİ TANIMA, HİDROLİK ŞEMATİK GRAFİKLER, HİDROLİK ELEMANLARIN MONTAJI, BORULAR VE BORULARIN MONTAJI, HİDROLİK AKIŞKANLARIN SEÇİMİ, HİDROLİK SİSTEMLERİN BAKIMI VE PLANLANMASI, SİSTEMLERDE ARIZA ARAMA, VALFLERDE ARIZA ARAMA, SİLİNDİRLERDE ARIZA ARAMA, POMPA VE MOTORLARDA ARIZA ARAMA | BİLGİSAYARLI KONTROLLÜ TEZGAHLAR ÜRETİMİ (CNC) | CNC TORNA TEZGAHLARININ YAPISI, CNC TORNA TEZGAHLARINDA BULUNAN TAKIMLAR, PARÇALAR ÜZERİNDEKİ 0 NOKTASI, CNC TORNADA PROGRAMLAMA, PROGRAM YAPISI, SATIR YAPISI, MMUTLAK PROGRAMLAMA MANTIĞI, ARTIŞLI PROGRAMLAMA MANTIĞI, CNC TORNADA PROGRAMLARIN SİMÜLASYONU VE KONTROLÜ, CNC FREZE TEZGAHLARINI KULLANMA, CNC FREZE TEZGAHINDA BULUNAN TAKIMLARİ CNC PROGRAM YAPISI, MUTLAK PROGRAMLAMA, ARTIŞLI PROGRAMLAMA, CNC FREZE PROGRAMINI SİMÜLASYON İLE KONTROL ETME. | ||
| MAKİNE TEKNİK RESİM | AÇILARLA İLGİLİ GEOMETRİK ÇİZİMLER, ÇOKGENLERİN ÇİZİMİ, ÇEMBER VE TEĞET DOĞRULAR İLE İLGİLİ ÇİZİMLER | OTOMATİK ÜRETİM | CNC - FREZE İLE İLGİLİ ÜRETİM, CNC-FREZE'NİN TANIMI, PROGRAMLAMAYA GİRİŞ, TAKIM KAYDI VE TAKIM DEĞİŞTİRME KOMUTLARI, MAKRO PROGRAMLAMA, TEZGAH ÜZERİNDE İMALAT İŞLEMLERİ, CNC TEZGAHLARININ BAKIMI, ÖLÇME VE KONTROL, G VE M KODLARI | (MAKİNE BAKIM ONARIM) MESLEK RESİM | STANDART MAKİNE ELEMANLARI ÇİZİMİ, CİVATA SOMUN ÇİZİMLERİ, BİRLEŞTİRME ÇİZİMLERİ, VİDA ÇEŞİTLERİ | CAT-CAM | CAM PROGRAMI İLE ÇİZİM, MENÜLER, İKİ BOYUTLU ÇİZİM YAPMA, ÇİZİM DÜZENLEME KOMUTLARI, 3 BOYUTLU ÇİZİM YAPMA | |||
| TEMEL İMALAT İŞLEMLERİ | DÜZLEM YÜZEY EĞELEMELERİ, PROFİL YÜZEYLERİ EĞELEME, ÖLÇME VE KONTROL, MARKALAMA, KESME İŞLEMLERİ, MALZEME TANIMI, DEMİR-ÇELİK STANDARTLARI, ALAŞIMLAR, ÇELİKLERE UYGULANAN ISIL İŞLEMLER | İMALAT İŞLEMLERİ | TORNADA DELİK DELME VE DELİK BÜYÜTME, ÖLÇME, TORNA TEZGAHINDA VİDA AÇMA, PENSLERLE TORNALAMA,YAY SARMA | MAKİNE MESLEK RESMİ | AÇILIMLAR, STANDART MAKİNE ELEMANLARI ÇİZME, ARA KESİTLER, CİVATA VE SOMUN ÇİZİMLERİ, BİRLEŞTİRME ÇİZİMLERİ | HİDROLİK PNÖMATİK | HİDROLİK DEVRE ELEMANLARI, HİDROLİĞİN TANIMI, HİDROLİK DEVRELER, HİDROLİK POMPA, HİDROLİK MOTOR, HİDROLİK SİLİNDİR, HİDROLİK VALFLER, HİDROLİK AKÜMÜLATÖRLER, SIZDIRMAZLIK ELEMANLARI, HİDROLİK DEVRE YAĞLARI, HİDROLİK DEVRELERİN İŞ TEZGAHLARINA UYGULANIŞI | |||
| TEMEL MEKANİK | EL TESVİYECİLİĞİ, MARKALAMA, KESME-BÜKME, MATKAP UCU BİLME, DELME, KLAVUZ ÇEKME, PAFTA ÇEKME, ÖLÇME VE KONTROL, TORNA KESİCİLERİ VE BİLENMELERİ, TORNA KESİCİLERİNİN SINIFLANDIRILMASI | TEMEL MEKANİK | EL TESVİYECİLİĞİ, MARKALAMA, KESME-BÜKME, MATKAP UCU BİLME, DELME, KLAVUZ ÇEKME, PAFTA ÇEKME, ÖLÇME VE KONTROL, TORNA KESİCİLERİ VE BİLENMELERİ, TORNA KESİCİLERİNİN SINIFLANDIRILMASI | OTOMATİK ÜRETİM | CNC - FREZE İLE İLGİLİ ÜRETİM, CNC-FREZE'NİN TANIMI, PROGRAMLAMAYA GİRİŞ, TAKIM KAYDI VE TAKIM DEĞİŞTİRME KOMUTLARI, MAKRO PROGRAMLAMA, TEZGAH ÜZERİNDE İMALAT İŞLEMLERİ, CNC TEZGAHLARININ BAKIMI, ÖLÇME VE KONTROL, G VE M KODLARI | |||||
| İMALAT İŞLEMLERİ | TORNADA DELİK DELME VE DELİK BÜYÜTME, ÖLÇME, TORNA TEZGAHINDA VİDA AÇMA, PENSLERLE TORNALAMA,YAY SARMA | |||||||||
| İMALAT YÖNTEMLERİ | DELİK DELME VE DELİK BÜYÜTME, ÜÇGEN VİDA AÇMA, KARE VE TRAPEZ VİDA AÇMA, ÇOK AĞIZLI VİDA AÇMA | |||||||||
| MAKİNE BAKIM ONARIM | BAKIM TAKVİMİ OLUŞTURMA, BAKIM TALİMATI OLUŞTURMA, SIZDIRMAZLIK ELEMANLARI KONTROLÜ, KATALOG OKUMA VE PARÇA SEÇİMİ, AKTARMA DİŞLİLERİ, RULMAN VE BURÇLARIN KONTROLÜ | |||||||||
| BİLGİSAYARLI KONTROLLÜ TEZGAHLAR ÜRETİMİ (CNC) | CNC TORNA TEZGAHLARININ YAPISI, CNC TORNA TEZGAHLARINDA BULUNAN TAKIMLAR, PARÇALAR ÜZERİNDEKİ 0 NOKTASI, CNC TORNADA PROGRAMLAMA, PROGRAM YAPISI, SATIR YAPISI, MMUTLAK PROGRAMLAMA MANTIĞI, ARTIŞLI PROGRAMLAMA MANTIĞI, CNC TORNADA PROGRAMLARIN SİMÜLASYONU VE KONTROLÜ, CNC FREZE TEZGAHLARINI KULLANMA, CNC FREZE TEZGAHINDA BULUNAN TAKIMLARİ CNC PROGRAM YAPISI, MUTLAK PROGRAMLAMA, ARTIŞLI PROGRAMLAMA, CNC FREZE PROGRAMINI SİMÜLASYON İLE KONTROL ETME. | |||||||||
| TEMEL MEKANİK | EL TESVİYECİLİĞİ, MARKALAMA, KESME-BÜKME, MATKAP UCU BİLME, DELME, KLAVUZ ÇEKME, PAFTA ÇEKME, ÖLÇME VE KONTROL, TORNA KESİCİLERİ VE BİLENMELERİ, TORNA KESİCİLERİNİN SINIFLANDIRILMASI | |||||||||
| HİDROLİK PNÖMATİK | HİDROLİK DEVRE ELEMANLARI, HİDROLİĞİN TANIMI, HİDROLİK DEVRELER, HİDROLİK POMPA, HİDROLİK MOTOR, HİDROLİK SİLİNDİR, HİDROLİK VALFLER, HİDROLİK AKÜMÜLATÖRLER, SIZDIRMAZLIK ELEMANLARI, HİDROLİK DEVRE YAĞLARI, HİDROLİK DEVRELERİN İŞ TEZGAHLARINA UYGULANIŞI | |||||||||
